SANTA CRUZ PRESENTA EL PLATO TÍPICO DE LA REGIÓN "EL SONSO MÁS GRANDE MIDE 11 METROS"

Tradición, gastronomía y cultura se reunieron este fin de semana en las Cabañas del Río Piraí, donde miles de visitantes participaron del tradicional Festival del Sonso, actividad que puso punto final a las celebraciones del mes aniversario cruceño. El principal atractivo de la jornada fue la elaboración de un sonso gigante de 11 metros de longitud, considerado el más grande presentado hasta ahora en este festival.

La enorme preparación superó la marca registrada el año pasado, cuando se elaboró un sonso de 10 metros. Según la organización del evento, el objetivo fue mantener viva una de las expresiones gastronómicas más representativas de Santa Cruz y consolidar al festival como uno de los encuentros tradicionales más esperados por las familias cruceñas. 

Para la elaboración del sonso gigante se utilizaron alrededor de 15 arrobas de yuca y 40 kilogramos de queso. La preparación comenzó la noche anterior y demandó horas de trabajo de los cabañeros, quienes se dedicaron a cocer la yuca, preparar la mezcla y encender el fuego para lograr la cocción adecuada del tradicional alimento. 

La responsable del Festival del Sonso, Lourdes Rosado, destacó que cada año los organizadores buscan superar la marca alcanzada en la versión anterior. Este año, el desafío fue cumplido con la presentación de la estructura gastronómica de 11 metros que se convirtió en el principal punto de atracción para los asistentes. 

Pero el festival no se limitó al sonso gigante. Los visitantes también disfrutaron de más de 3.000 porciones gratuitas de sonso, además de una amplia oferta de platos típicos, música tradicional y actividades recreativas para toda la familia. 

Durante la jornada se desarrollaron juegos populares, presentaciones culturales y representaciones de mitos y leyendas cruceñas, entre ellas personajes tradicionales como el duende y la viudita, reforzando el objetivo de preservar las costumbres regionales y transmitirlas a las nuevas generaciones. 

Los festivales gastronómicos organizados durante septiembre incluyeron actividades dedicadas a platos emblemáticos como la patasca, el horneado, el locro y el majao, concluyendo este año con el Festival del Sonso, considerado uno de los eventos más representativos del calendario de los cabañeros del Río Piraí. 

Las Cabañas del Río Piraí se han consolidado a lo largo de los años como uno de los espacios turísticos y gastronómicos más tradicionales de la capital cruceña. Con iniciativas como el Festival del Sonso, los cabañeros buscan fortalecer el turismo local, promover la identidad regional y mantener vigentes las costumbres que forman parte del patrimonio cultural de Santa Cruz.

El cierre festivo estuvo acompañado por música típica, danzas y una importante afluencia de visitantes que acudieron al tradicional paseo para disfrutar de una jornada marcada por el sabor, la cultura y el orgullo de las tradiciones cruceñas.