GANADEROS DE LAVADERO APUESTAN POR LA RAZA NUBIA PARA REVOLUCIONAR LA PRODUCCIÓN CAPRINA

La comunidad Lavadero, en el municipio de Yamparáez, se ha convertido en referente de innovación en la ganadería caprina. Productores locales incorporaron la raza Nubia, traída desde México, con el objetivo de mejorar la producción de leche y el tamaño de los animales. Esta iniciativa pionera fortalece la economía familiar y abre nuevas oportunidades de comercialización en mercados regionales.

La leche y el queso elaborados con esta genética mejorada se venden principalmente a pedido, lo que garantiza frescura y calidad. Ariel Arancibia, uno de los ganaderos que lidera esta experiencia, relató que la incorporación de la raza Nubia no solo incrementó el volumen de producción, sino que también mejoró la textura y el sabor de los derivados lácteos, generando mayor aceptación entre los consumidores.

La experiencia se ha extendido a otros productores de la región, incluidos ganaderos vacunos que llegaron desde el oriente para fortalecer su ganado con nuevas técnicas de mejoramiento genético. Este intercambio de conocimientos y prácticas demuestra que la innovación rural puede transformar la producción agropecuaria y abrir espacios de desarrollo sostenible.

La iniciativa fue presentada en la Feria Municipal Agropecuaria, Agroindustrial, Gastronómica, Artesanal y Turística de Yamparáez, donde se destacó la importancia de la mejora genética en la ganadería caprina. El evento reunió a productores, autoridades y visitantes que pudieron conocer de cerca los avances en la crianza de cabras Nubia, además de degustar quesos y lácteos elaborados en la comunidad.

El caso de Lavadero refleja cómo la combinación de tradición y tecnología puede generar un impacto positivo en la vida de las familias campesinas. La apuesta por la raza Nubia no solo fortalece la producción local, sino que también abre la posibilidad de posicionar a Yamparáez como un centro de referencia en la ganadería caprina del país.