BOLIVIA CONSUME 60 LITROS DE LECHE POR PERSONA AL AÑO Y BUSCA AUMENTAR LA CIFRA
En el Día Nacional de la Leche, los productores destacan la importancia de este alimento y aseguran que mantienen buenas perspectivas para continuar fortaleciendo la producción nacional.
Bolivia enfrenta el desafío de incrementar el consumo de leche. Actualmente, el país registra alrededor de 60 litros por persona al año, según Carlos Eguez, presidente de la Asociación de Ganaderos y Productores de Leche de la provincia Warnes. La cifra está por debajo de los niveles mencionados por el dirigente para países vecinos como Brasil y Argentina, donde el consumo alcanza los 160 y 190 litros per cápita, respectivamente.
Día Nacional de la leche
En el marco del Día Nacional de la Leche, que se conmemora cada 26 de octubre, Eguez hizo un llamado a la población a incorporar más leche y sus derivados en la alimentación diaria, destacando su aporte de calcio, vitaminas y proteínas.
Así mismo, señaló que es necesario impulsar campañas publicitarias y acciones conjuntas entre productores e industrias para promover el consumo de este alimento. También destacó la importancia de incentivar la demanda de productos derivados, como queso y yogur, para contribuir al crecimiento del mercado interno.
Eguez mencionó que las recomendaciones de consumo anual se sitúan, según lo señalado durante la entrevista, entre 130 y 170 litros por persona. En ese contexto, consideró que el bajo consumo nacional representa un desafío para el sector, que busca fortalecer la producción y generar mayor conciencia sobre la importancia nutricional de los lácteos.
En cuanto a la situación productiva, el presidente de la asociación indicó que la producción de leche ha registrado un ligero incremento y que la mejora en los precios representa un incentivo para continuar con la actividad. Asimismo, destacó el esfuerzo de los productores, quienes trabajan durante los 365 días del año, sin interrupciones por feriados ni condiciones climáticas.
ACTIVIDADES
Como parte de la conmemoración, los productores lecheros de Warnes realizarán el próximo 7 de noviembre una jornada de confraternización en una propiedad de uno de los asociados, ubicada cerca de ese municipio.
El programa contempla una charla técnica desde las 09:00, a cargo de proveedores de productos veterinarios, seguida de un churrasco de confraternización y la coronación de las reinas del sector.
Los productores consideran que aumentar el consumo interno es fundamental para fortalecer la actividad lechera nacional. Por ello, en el Día Nacional de la Leche, reiteran la importancia de promover este alimento y sus derivados, al tiempo que apuestan por mantener e incrementar la producción para contribuir al abastecimiento del país.